そろそろ別行動も考えている、これママです。
誰とって、チビ姉妹の長女と次女だけを留守番させて、末娘だけ釣りに連れて行く事です。
次女はインドアで車から全然出ない！！ビシッとカゴ釣りは投げれるんですけどね。
末娘はふな虫を素足で蹴れるほど、アクティブ（笑）ちゃんと釣りを教えて行こうと思います。
ソウダガツオは血合と皮は剥いておきます。
ソウダガツオの血合の取り方です。
ソウダラー油
ソウダガツオ
スライスガーリック
鶏ガラスープの素
白ゴマ
砂糖
醤油
ネギ
業務スーパで揃う食材を使ってみました
ごま油でネギを炒めていきます。
ソウダガツオを入れて、木ベラでミンチ状にしていきます。
ガーリック、フライドオニオンを加え
鶏ガラでおおよその塩気を決め
コチジャンの辛さはお好みで。
砂糖と醤油で甘さを最終調整
仕上げに胡麻をたっぷり入れて完成。
オニオンをたっぷり入れるとコクが出ます。
ガーリックは、ジャンク感が増します。
冷奴にかけて、崩して食べるとビールが進みます。
我が家はおチビが食べれるぐらいの辛さで、甘さ多めです。
真空パックで保存しておけば1年は味も変わらず食べれます。
ソウダガツオの冷汁の素
ソウダガツオ
味噌
生姜
練り胡麻
すり胡麻
油は使わないのでテフロンで
ソウダガツオを細かく焼きながらミンチへ
ソウダガツオ10本ぐらいの量です。
小火で全て混ぜ合わせたら、強火で焼き目をつけます
火を止め、焼き目を混ぜ合わせたら香ばしい味噌に！
きゅうり
豆腐
ネギ
紫蘇
茗荷
らっきょう
味噌を冷たい水で解いて、白米を入れます。
好きな薬味をたっぷり入れて、豪快に頂きましょう。
カツオの旨味で、沢山食べれちゃいます。
これも真空にしてソウダガツオの食べ方を知らない友人に押し付けて行こうと思います。
大量消費に持って来いのレシピなので沢山作って冷凍してみて下さい。
うどんにソウダラー油も冷汁の素も入れて食べれる、おにぎりの具にも！！
