【レシピ】文明の力よありがとう
ゾンビゲームを私の為に購入したのに、長女が「ママ、ゲームしょうよ～」と勝手に始めてしまいます。少し強い敵が出た瞬間に、コントローラーが飛んできて「ママ助けて」と言いますが、既に体力も弾薬も少ないまま、やらされるこれママです。
そこは、並みのゲーマーじゃないので、勿論クリアーしますけどね。
何かと家の冷凍庫に余りがちな、アオリイカのエンペラ
おチビは歯ごたえがあり過ぎて、お気に召さない。
- めんつゆ 大さじ３
- お酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 胡椒 好きなだけ
↑のたれに1日漬け込み
コンベクションオーブンで６５℃８時間、乾燥しました。
↑で使ってるオーブンを紹介してます。
そして、更なる文明の力の登場です！！
このフードスモーカーは、簡易的なスモーカーですが使い勝手はいいんです。
ジップロックに、食材を入れてスイッチON！！
ガッチリとはスモークできませんが、香りをつけるぐらいはお手の物
刺身にスモークもできます！
煙はバッチりでますので、換気扇の下で！
テーブルでやって、ちょっとしたボヤ(笑)
スモークしたアオリイカのジャーキー！
このオーブン乾燥で、市販のイカそうめんのような色合いに
これで、イカが大量に釣れても問題なし！！！！
何かと、釣れたら嬉しくないチャリコ(鯛)
３枚に降ろして、塩にまぶして１５分放置
酢と白だしと砂糖で、甘酢漬け
ちゃっと、バーナーで焙ってあげて
友人用に、真鯛の甘酢締めを作りました！！！
↓は私愛用の真空パック機の記事
いつも、チャリコを釣っちゃう友達にプレゼント♪
文明の力は頼ったら美味しいもの食べれますよ♪
