【釣り】海釣りの友たち

読者様の優しさをお願いします♪

年末前に意気消沈中の

これママです。

新車が来て3週間、

旧NOAHを長女に託して

3週間で・・・・・廃車

Twitterをご覧の皆さんは

私の意気消沈ぶりを

リアルタイムで感じていたはず。

マジ、ルーフボックスが

取れるぐらいに突っ込む人

居るんですね！！

こんな沈んだ私に

ランキングのクリック

で元気を下さい

冬になると活躍する

保温調理鍋

これを持参して

大堤防へ

今回はバターチキンカレー

お米も炊いて保温してきました。

なんでカレーかって？

新車のNOAHの慣らし運転で

おチビ2人を同行

リクエストを聞くと

野外でカレーが食べたいらしい

かなり美味しくできたようで

友人のお子様らと食し

お米6合が瞬時に消えました。

育ち盛り舐めてました。

？？

大堤防が爆風なので

東の浜へ移動したけど

魚なんて、誰も釣れてない

今年の冬は異常だわ

仕方なく、観光へ行く事に・・・

観光を終えて家に帰宅で

お世話になった人たちからの

お土産を撮影

ビールやらお菓子にイチゴ

極め付けは

赤&黒の鯛

網で掬ったキビナゴ

真鯛、クロダイのお造り

自分で釣ってないけど、久しぶりの鯛は超美味でした。

クロダイの塩釜焼き

レモンでマリネしてるので、爽やかな身でホワホワ。チビたちの大好物

キビナゴ刺身

初めて食べたけど、こんなに美味しいんですね。次回見かけたら、私も大量に掬います。

キビナゴ唐揚げ

ほろにがな内臓とビールが合う。これも美味しくてビックリしました。

年内の海釣りは

最後にしょうと思って

出かけたのですが、

1回も竿を出さす

友人、知人に挨拶したり

頂きものを沢山頂いて

心が満たされてしまいした。

今年も友人には色々助けられ

楽しい思い出も沢山ある年でした。

ありがとうございます。

【食卓】せっせと保存

読者様の優しさをお願いします♪

早朝に足が寒すぎて

凍えて起きる、これママです。

暖かい靴下を履いて寝るのですが

その上から犬が寝て

暖まり過ぎて、靴下を脱ぐ

いつも早朝に足の冷えで気がつけば犬も消えて

足が凍死寸前になるのです。

熟睡してぇーーー

ラインキングクリック

お願いします！！

目指せ１位！！

持って帰るとなると

悲鳴が出る量の鱒になる

これは保存食を模索しないと

鱗を綺麗に取るのに

金タワシを投入したら

上手く出来た！！

ニジマスの味噌漬け

味噌と砂糖、みりんで開きにして２日漬けました。

味噌味はほんのりなので、落とさなないで焼いてもしょっぱくない。

ブラウン&ニジマスの刺身

左がニジマス、右がブラウン

相方曰くブラウンのが甘みが強いと

個体が大きくないのであっさり目の味

ニジマスのジョン

韓国料理にしてみました。

卵のフワフワがあって、あっさり目の

ニジマスも美味しく食べれちゃいます。

ニジマスの昆布和え

旨みプラスしたら、お酒のアテにピッタリ

柚子を入れても上品になりそうです。

フィッシュティカ

ニジマスのタンドリー風ですね。

血合い骨を気にせず食べたかったのでヨーグルトに頑張ってもらいました。

思惑通りに食べれたので、これは味を変えて昇華させて行こうと思います。

こんな感じで試行錯誤のニジマス料理

とっておきの保存食が出来るまで

色々と試していきたいと思います。

川魚ってレシピが難しい

塩焼きだけで沢山食べてくれれば楽なのに

連続で釣りに行くと苦しむ魚代表だわ（笑）

【食卓】いやー忙しない！！

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ヒロアカが毎週楽しみな

これママです。

Huluで2回は見直してしまいます。

かっちゃんとデクの友情が

楽しくなってきて

目頭が熱くなっちゃいます

ぜひ、今からでも見ましょう。

ランキングクリックで

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１位が目指したい！！

遅くまで頑張ってしまった

管理トラウト

家に帰宅で速攻料理

ニジマス刺身

刺身で食べれるとネットで見て、トライ（自己責任で）

なんかサーモンぽくて激うま。相方は大きいの釣りたいとやる気満々

ニジマス唐揚げ

3度揚げる事によって、骨までパリパリ

今の所のおチビたちのお気に入り

ニジマス塩焼き

王道なので、説明いらずかと（笑）

ホクホクの身は、シンプルに塩で美味

こんだけ作って夜の８時

友人が近くまで離島の魚を

届けに来たと連絡が〜〜

これをチビたちに出して

ダッシュで向かいました

こんなに立派な離島の魚たち

イサキにムロアジを大量に

イサキの姿盛り

大きくて食べ応えのあるイサキ

この時期に大きいのが釣れるのは素敵

イサキムニエル

レモンバターに負けない身の旨さ

イサキ姿盛り（長女）

長女バージョンの姿盛り

最近、魚の裁き方が小慣れてきた？？

ムロアジの干物

ムロアジ特有の匂い軽減にカボス胡椒で味付け

爽やかな香りがする干物になりました。

管理釣り場からの離島の魚ダッシュ

海に行ってないのに

海に行ったかのような疲労感（笑）

でも、美味しい魚を持ってきてくれる

友人に感謝です。

ありがとう♪

いつか離島で魚釣りがしてみたい！！

【釣り】一番近くが一番迷走

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鼻水の滝が止まらない

これママです。

長女に至っては、鼻セレブで

エベレスト形成を行っています

毎度、温度の乱高下に

体調の乱高下も激しくなる師走

皆さんもお気をつけ下さい

ランキングバナーにちょこんと

指を置いて頂けると

面倒かもですが、ちょこんと

 

おチビがサビキ釣りをご要望

東京湾へ、

穴子と鯵の二本立て

えぇ、到着が23時

1時間で心が折れ、仮眠

そして釣り人生初の

daikoku.yokohama-fishingpiers.jp

■施設情報■

朝8時前までの入場は予約が出来るようなので便利

週末はキッチンカーなのども来ます

餌も仕掛けも購入出来るので急な釣りでも

子供と楽しめると思います。

朝から並んで入場でトリック1択

作戦が成功して、ウミタナゴ

かなり風も強い

周りは釣れてません。

これは、夕方した釣れてない

パターンなのでは？

1時間でウミタナゴ2匹・・・・

鯵どこよ？

え、周りは全く1匹もウミタナゴですら

全然釣れてない・・・・・

うちのおチビさんが

飽きている

ウミタナゴの姿造り

ウミタナゴを恥ずかしげもなく

姿造りにして、東京湾奥に迷走

身は柔らかく、甘さもあり美味

東京湾の湾奥

鯵が居る情報はあっても、

年に1回も行かない場所で釣れる程

甘くわないのか！！！

おチビよ、リベンジを待ってくれ

【食卓】決闘じゃーー！！

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今日は１日、寝腐っていた

これママです。

何故か朝起きたら、残尿感とムズムズ感

これは、俗に言う膀胱炎予備軍

前日の釣りで徹夜が老体に響きました。

漢方と睡眠で夜には治った

そして長女に夕飯を任せたら

文句タレタレですが、

オムレツは旨そうでした（笑）

今日もランキングクリック

ありがとうございます。

全ジャンルTOP10入り！！！

鯵のリゅうきゅう

胡麻たっぷりの甘めの出汁に鯵と合わない訳がない

ご飯に乗ってけて、丼にするとご飯泥棒すぎます。

鯵の姿盛り（長女作）

姿盛りを栄養士の学校で教わったらしく、勝負をしました。

去年はツマから飾りまで、全て出来るようになったのは上達の証！！

姿盛り（これママ作）

勝負と言われたので、

母として本気を出しました（笑）

姿盛り、なめろう、タタキと色々乗せてます。

ポイントは不恰好な蝶の飾り切り！！

鯵のフリット

大きい鯵なので食べ応え十分。

BBQソースで子供ウケもバッチリ。

一番早くに消失しました！

メバルの煮付け

プリプリの身に濃厚なタレが絡んで

久しぶりの煮付けも美味しかったです

鯵の潮汁

こんだけ大きいなら、アラも使わないと

綺麗な出汁で、お茶漬けにしても！！

長女の鯵を釣って来いミッションは

彼女が姿盛りの練習がしたかったから（笑）

鯵は、どんな料理にも変身するので

次回は、洋食にチャレンジしてみようかな

長女と私の対決は、私の勝ちだと

勝手に思っています（笑）

鯵の嫌いな所は、あの鱗なんだよね

綺麗になる裏技があったら

教えてプリーズ♪

【食卓】鱒と大格闘

Instagramの使い方がイマイチ

理解出来てない

これママです。

リンクの貼り付けや、編集なんかしてたらblog更新が深夜に

若者じゃなくなった証拠でしょうね（涙）

鱒の塩焼き

川魚の美味しさ全開で、久しぶりの鱒を堪能

鱒の唐揚げ

3度揚げで、骨までカリカリ！

おチビたちが全て平らげてしまいました（笑）

これがしたくて、鱒を釣りに行ったと言っても過言じゃ無いんです

鱒の骨酒

熱燗に鱒の塩焼きのを投入。箸でザクザク、濃厚な出汁とコラーゲン。

美味しすぎて、ビックリ！！

ぜひ、試して下さい。二日酔い確定です

鯉のあらい

鯉の養殖場で処理されてるので家で1回、氷水で洗うだけ

味が普通に魚より、濃い！

弾力も凄い。

私と相方は大好きですが、おチビには魚の匂いが気になるようでした。

鯉こく

初めての鯉こくは、濃厚でコラーゲンたっぷり。

大好きな魚料理ランキングに入りそうです。

この滋養深い味は、他の魚では出せないです

■ポイント■

梅を入れて圧力鍋で1時間。骨まで食べれるようにします。

梅を入れないのなら、酢を少々入れてみましょう。

■ポイント■

煮汁だけ、煮詰め、鱒はしっかり冷やしてから、

真空パックに入れましょう。

身崩れが防げて、味も染み込みます

鱒の甘露煮

頭から全部食べれる柔らかさ、このまま、炊き込みご飯にしてもいいかも！

こんな感じで作れるなら、鱒が沢山あっても食べれそうです。

頑張ってチビたちが釣ってくれた鱒

甘露煮を全て作り終えるのに4時間近くかかりました。

人にプレゼントするのにも、喜んでもらえそうな見た目

年末のお裾分けにしたいと思います♪

【食卓】緊急指令メデューサ退治

読者様の優しさをお願いします♪

相方が泊まりの時に、こっそり一人飲み会をしたい
これママです。

好きなお酒を選んで、好きなオツマミで動画を見て・・・

俺も一緒がいいと言う言動を無視すると、

クリスマスプレゼントに影響がありそうです（笑）

今回は風に邪魔され、イサキジェノサイドは叶わず！！

保存食にしておきましょう。

チャチャっと開きにして、浸透圧脱水で干物へ

浸透圧打脱水の記事

core-mama.hatenablog.com

イサキの骨湯

イサキの干物を焼いて、熱々の熱湯。ハシで突き回して出汁を抽出

濃厚でコラーゲンたっぷりのスープは、心が温まります。

柔らかい身を食べるのも美味

■メデューサ解体ポイント■

滑り取りには、お酢を使うと一発です。白く固まるので包丁でこそげ落として

三等分にして、3枚卸しにしていきます。

■メデューサ解体ポイント■

身の背中側に骨が血合骨が無い代わりに両サイドにあります。

ヒレの骨を外して、身に食い込んでる骨を露出させます。

■メデューサ解体ポイント■

青い線の所まで皮と身を外していき、赤い点線が骨のある所。両サイドあります。

これを包丁で骨を感じながら、薄く外していくと完成です。

絵の下手さは、スルーしましょう！！

ウツボの頭の煮付け

大きければいいのでしょうが、あえて肉が少ないのに煮付けにしなくてもいいかも。

ウツボの唐揚げ

プルプルの皮がポイント。濃いめの味付けにすれば、おチビも喜ぶ唐揚げに！

ウツボのたたき

ウツボの食べ方の正解系。両サイド良く焼いて！

コリコリの身とポン酢で、癖の無い上品な身質

シマアジ、カンパチのお造り

美味しいに決まってます！！

ウツボだけじゃ、おチビが激怒するでしょ（笑）

ウツボの見た目はともかく、骨さえ退治できれば立派な食材になりました。

コラーゲンたっぷりで女性には嬉しいかも♪

友人用にウツボのたたきの真空パック作っちゃいました（笑）

毎度、打ち込み釣りをすると邪魔するウツボ

こんだけ食べてやれば、恐れ慄いて釣れる事も少なくなるはず！！