読者様の優しさをお願いします♪
胃がムカムカとしている
これママです。
禁酒はしてないけど、量も飲んでないのに
機能性ディスペプシアが再発なのでしょうか！
前回も1ヶ月ぐらい苦しんだんだよなぁー
チビにバレると、釣り禁止になりかねないので
春休みは、毅然と健康なフリをします（笑）
翌週にすぐリベンジ
ふふっ、もう掴んだ！！
前回の敗因は、プールで使える
マイクロスプーン多めで、アピールが不足
今回は、ラインもナイロンから交換
エステルを使ってみました。
感度が段違い！！！！
小さのが我が家の釣果
お隣の方のタモ入れで頂いた
頂き鱒！！！！！
デケェーーーーーー！！！
今回は作りたかった料理
切り込み
北海道の郷土料理で、麹で漬けます
■切り込み■
| 虹鱒 | 捌いた状態1kg |
| 乾燥こうじ | 100ｇ |
| 塩 | 35～45ｇ |
| 砂糖 | 60～80ｇ |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| 日本酒 | 100ｍｌ |
毎日、揉んで混ぜてで４日目から食べれます
■虹鱒のオイル煮■
ぶつ切りにして塩をして１日、オリーブオイルとニンニクローレルを入れて、電気圧力鍋で80度2時間でやりましたが、骨までは柔らかくならず！！これは次回、時間を増やして再考します！
真空パックで冷凍へ
おつまみにはピッタリですけどね
頂き鱒は捌いてビックリ
もう、サーモンじゃないかっ！！
虹鱒とトマト炊き込み
これは、トマトの酸味が強すぎて不評（笑）翌日、お茶漬けにしたらペロッと食べてくれました！！
虹鱒のチーズ春巻き
瞬殺されました。チーズと鱒の相性抜群。これは定番メニューになりそうです
頂き鱒の刺身
これは、別格！！こんだけ美味しいと、コストコサーモン買わないよ（笑）これからを食べた相方は、きっと道具に投資をしてくれる事でしょう。
虹鱒の煮付け
ホロホロの身に濃い味付けが合います。アクセントに梅干しも食が進む！
こんだけ作れると、私も大満足
チビ達を飽きさせないメニュー考案してかないとっ
リベンジの写真が少ないので
食卓と合併しましたが、
トラウトの何かを掴んだ気がする私
頂き鱒の旨さに、価値観が180度変わってしまいました。
こりゃ虜ですよ、虜♪
