【釣り】【食卓】リベンジ完了

読者様の優しさをお願いします♪

胃がムカムカとしている

これママです。

禁酒はしてないけど、量も飲んでないのに

機能性ディスペプシアが再発なのでしょうか！

前回も1ヶ月ぐらい苦しんだんだよなぁー

チビにバレると、釣り禁止になりかねないので

春休みは、毅然と健康なフリをします（笑）

翌週にすぐリベンジ

www.shimotsuga-fc.org

ふふっ、もう掴んだ！！

前回の敗因は、プールで使える

マイクロスプーン多めで、アピールが不足

今回は、ラインもナイロンから交換

エステルを使ってみました。

感度が段違い！！！！

小さのが我が家の釣果

お隣の方のタモ入れで頂いた

頂き鱒！！！！！

デケェーーーーーー！！！

今回は作りたかった料理

切り込み

北海道の郷土料理で、麹で漬けます

■切り込み■

虹鱒	捌いた状態1kg
乾燥こうじ	100ｇ
塩	35～45ｇ
砂糖	60～80ｇ
輪切り唐辛子	適量
日本酒	100ｍｌ

※今回は背越しで挑戦してみましたが、骨はそこまで柔らかくならないので三枚卸しで挑戦していただいた方がいいです。

毎日、揉んで混ぜてで４日目から食べれます

■虹鱒のオイル煮■

ぶつ切りにして塩をして１日、オリーブオイルとニンニクローレルを入れて、電気圧力鍋で80度2時間でやりましたが、骨までは柔らかくならず！！これは次回、時間を増やして再考します！

真空パックで冷凍へ

おつまみにはピッタリですけどね

頂き鱒は捌いてビックリ

もう、サーモンじゃないかっ！！

虹鱒とトマト炊き込み

これは、トマトの酸味が強すぎて不評（笑）翌日、お茶漬けにしたらペロッと食べてくれました！！

虹鱒のチーズ春巻き

瞬殺されました。チーズと鱒の相性抜群。これは定番メニューになりそうです

頂き鱒の刺身

これは、別格！！こんだけ美味しいと、コストコサーモン買わないよ（笑）これからを食べた相方は、きっと道具に投資をしてくれる事でしょう。

虹鱒の煮付け

ホロホロの身に濃い味付けが合います。アクセントに梅干しも食が進む！

こんだけ作れると、私も大満足

チビ達を飽きさせないメニュー考案してかないとっ

リベンジの写真が少ないので

食卓と合併しましたが、

トラウトの何かを掴んだ気がする私

頂き鱒の旨さに、価値観が180度変わってしまいました。

こりゃ虜ですよ、虜♪