【食卓】やらかした代償は疲労蓄積

規則正しいく生活しょうと新年決めていたのに、不規則な生活が続いて精神を蝕まれてる、これママです。

ＰＳ５の抽選にでも当たれば、心も軽やかになるのに(笑)

鯖は４０匹ぐらいある・・・・。

気が狂った・・・・・・

圧力鍋に、炭酸水と梅干と塩の味付け

加圧４０分、煮込み１時間

骨まで食べれる、鯖の塩煮が完成

これが、ちゃんと骨まで食べられるのに感激

３枚に卸して、七味と醤油や味醂にゆず

１日漬けておいきます。

あぁーまだ、まだあるよ。

骨が無いように切って、醤油とレモンとガーリックと味醂で１日漬けて。

これは、子供が喜ぶ味付け

友人が赤味噌の鯖の味噌煮が好きなので作成

今回は、こってり美味しく出来ました。

これも、小分けにして真空パック

冷凍庫に溢れる、鯖の赤味噌煮

圧力鍋で、骨まで食べれる塩煮バージョンを作成おろし

ポン酢で食べるとさっぱり、お酒に合う

塩焼きも作って、晩酌しました。

４０匹を倒すのに、腕と肩に疲労が・・・・

でも、こんだけの量を捌いて、料理してストレス発散になりました！！

人に配らないと、次の釣りに行けぬ(笑)